Pembahasan Soal Ujian Nasional Sistem Pencernaan

Ujian Nasional Biologi - Sistem Pencernaan. Pada pembahasan kali ini akan dibahas beberapa soal ujian nasional bidang study biologi wacana sistem pencernaan. Biasanya ada satu atau lebih soal wacana sistem pencernaa yang keluar dalam ujian nasional. Dari beberapa soal yang pernah keluar dalam ujian nasional biologi, model soal sistem pencernaan yang paling sering muncul yakni memilih letak proses pencernaan kuliner menurut gambar organ yang didiberikan, gangguan pada sistem pencernaan, pengujian zat makanan, dan enzim pencernaan.

Kumpulan Soal Ujian Nasional Sistem Pencernaan

1. Dalam proses penyerapan makanan, lemak akan dipecah menjadi ...

   asam lemak dan enzim asam amino dan asam lemak asam lemak dan gliserol asam lemak dan glukosa asam lemak dan amilum

   
   Pembahasan :
   Lemak tersusun atas unsur C, H, dan O dan tidak larut dalam air. Lemak sanggup larut di dalam pelarut lemak ibarat alkohol, kloroform, dan eter.
   
   Seperti karbohidrat, lemak berfungsi sebagai sumber energi. Hanya saja, energi yang dihasilkan lebih banyak disimpan sebagai energi cadangan.
   
   Selain sebagai sumber energi cadangan, lemak juga berfungsi sebagai pelarut vitamin A, D, E dan K serta sebagai pelindung organ-organ badan ibarat jantung, ginjal, dan lambung.
   
   Di dalam tubuh, lemak diuraikan dan diserap dalam bentuk asalam lemak dan gliserol. Asam lemak dibedakn menjadi asam lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh.
   
   Jadi, dalam proses penyerapan lemak akan dipecah menjadi asam lemak dan gliserol.
   

   Jawaban : C
   
   

2. Perhatikan gambar diberikut!
   
   
   
   Proses pencernaan protein berlangsung pada bab yang bernomor ...
   

   1 2 3 1 dan 2 1 dan 3

   
   Pembahasan :
   Protein ialah senyawa organik kompleks yang tersusun atas molekul asam amino. Protein tersusun atas unsur-unsur C, H, O, dan N. Beberapa jenis protein juga mengandung belerang dan posfor.
   
   Protein berfungsi sebagai sumber energi, pembentuk hormon, enzim, antibodi, serta kromosom. Protein juga berfungsi sebagai materi pembentuk sel-sel gres dan sebagai larutan penyangga.
   
   Selama proses pencernaan, protein yang terkandung dalam kuliner akan dipecah menjadi asam-asam amino biar sanggup diangkut ke seluruh tubuh.
   
   Prose pencernaan protein dimulai pada lambung dan usus halus. Berikut keterangan untuk gambra di atas:
   

   1. Lambung
      Pada lambung dihasilkan getah lambung dan enzim pepsin yang dipakai untuk mengubah protein menjadi asam amino. Pada organ inilah proses pencernaan protein dimulai.
      
      
   2. Usus Halus
      Pada usus halus dihasilkan enzim enterokinase yang mengubah protease dan pepton menjadi pepton dan albumin serta menghasilkan enzim crepsin untuk mengubah polipeptida dan oligopeptida menjadi asam amino.
      
      
   3. Usus Besar
      Usus besar berfungsi untuk mengabsorpsi air, memebentuk massa feses, dan membentuk lendir untuk melumasi permukaan mukosa.

   
   Jadi, proses pencernaan protein dimulai pada lambung dan usus halus.
   Jawaban : D
   
   

3. Perhatikan gambar diberikut!
   
   
   
   Jenis gangguan sistem pencernaan yang sering terjadi pada bab yang ditunjuk dari gambar di atas yakni ....
   

   Apendisitis Ulkus Diare Konstipasi Enteritis

   
   Pembahasan :
   Organ yang ditunjuk pada gambar tersebut yakni lambung. Jenis gangguan sistem pencernaan yang sering terjadi pada lambung antara lain mag atau ulkus, asam lambung naik, dan tukak lambung.
   
   Ulkus atau mag ialah radang pada selaput dinding lambung yang terjadi akhir jumlah kuliner yang masuk sedikit sementara produksi getah lambung tinggi.
   
   Berikut beberapa kelainan atau gangguan sistem pencernaan :
   

   Jenis	Keterangan
   Apendisitis	Peradangan pada apendiks akhir bisul basil pada usus buntu
   Ulkus	Perih pada dinding lambung, mual, dan perut kembung
   Diare	Iritasi pada selaput dinding usus besar atau kolon
   Konstipasi	Sembelit, keadaan fese mengeras sehingga susah dikeluarkan
   Enteristis	Peradangan pada usus halus disertai diare.
   Gastritis	Radang pada selaput lendir lambung
   Disfagia	Kesukaran menelan disertai gangguan kerongkongan
   Kolik	Rasa sakit akhir kontraksi berpengaruh dinding lambung
   Malnutrisi	Gangguan kesehatan gizi akhir ketidakseimbangan gizi
   Malabsorpsi	Menurunnya kemampuan dan lambung menyerap sari makanan
   Stomatis	Radang jaenteng-jaenteng halus dalam rongga mulut
   Gastroentritis	Radang akut pada selaput lendir dinding lambung dan usus
   Sirosis hati	Radang pada hati alasannya pergantian sel hati dengan jaenteng serabut
   Heart burn	Mengalirnya kembali cairan gastriks yang terlalu asam ke bab esofagus
   Parotitis	Gondok, radang pada kelenjar parotis
   Peritonitis	Infeksi pada rongga perut
   Hepatitis	Radang pada hati
   Kolitis	Radanga pada usus besar

   
   melaluiataubersamaini demikian, jenis gangguan yang terjadi pada lambung sesuai opsi jawabanan yakni ulkus.
   

   Jawaban : B
   
   

4. Berikut yakni hasil uji zat kuliner terhadap homogen materi makanan.

   No	Reagen	Warna awal	Warna akhir
   1	Lugol	Cokelat	Biru kehitaman
   2	Benedict	Biru muda	Merah bata
   3	Biuret	Biru muda	Ungu

   
   Berdasarkan data dalam tabel secara berurutan 1, 2, dan 3, sanggup disimpulkan bahwa materi kuliner tersebut mengandung zat ...
   

   Protein, glukosa, amilum Amilum, glukosa, protein Amilum, protein, glukosa Glukosa, amilum, protein Protein, amilum, glukosa

   
   Jenis reagen yang umum dipakai untuk menguji zat kuliner antaralain lugol (yodium), larutan Benedict, larutan Biuret, millon nase dan sebagainya.
   
   Pada opsi jawabanan ada tiga zat kuliner yang dibahas yaitu protein, glukosa, dan amilum. Kita akan bahas bagaiamana pengujian masing-masing zat kuliner tersebut.
   
   Pengujian Zat Makanan :
   

   1. Pengujian Protein
      Untuk menguji protein biasanya dipakai reagen biuret. Jika setelah ditetesi biuret terjadi perubahan warna menjadi ungu, berarti materi tersebut mengandung protein.
      
      
   2. Pengujian Glukosa
      Pengujian glukosa sanggup dilakukan dengan memakai reagen Benedict. Bahan kuliner yang mengandung glukosa akan berubah warna menjadi jingga atau merah bata.
      
      
   3. Pengujian Amilum
      Untuk menguji amilum sanggup dipakai materi padat ataupun larutan. Bahan kuliner yang aan diuji kandungan amilumnya ditetesi dengan larutan lugol (yodium). Jika menunjukkan warna biru renta hingga hitam, berarti materi tersebut mengandung amilum.
      
      

   Berdasarkan keterangan di atas, maka sanggup disimpulkan bahwa materi kuliner tersebut mengandung zat amilum, glukosa, dan protein.
   

   Jawaban : B
   
   

5. Perhatikan tabel diberikut!

   No	Organ	Enzim	Peran Enzim
   1	Mulut	Ptyalin	Penguraian amilum
   2	Lambung	Renin	Menggumpalkan kasein susu
   3	Usus halus	Tripsinogen	Protein menjadi pepton
   4	Pankreas	Erepsinogen	Maltosa menjadi gukosa
   5	Hati	Steapsin	Amilum menjadi glukosa

   
   Hubungan yang cocok untuk organ, enzim, dan para enzim pada proses pencernaan dalam tabel tersebut yakni ...
   

   1 dan 2 2 dan 3 2 dan 4 3 dan 4 3 dan 5

   
   Pembahasan :
   Berikut pasangan organ, enzim dan kiprahnya yang benar :
   

   Organ	Enzim	Peran Enzim Mengurai
   Mulut	Ptyalin	Penguraian amilum.
   Lambung	Renin Pepsin	Menggumpalkan kasein susu. Protein menjadi peptin.
   Usus halus	Sakarase Maltase Laktase Erepsinogen	Sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa. Maltosa menjadi glukosa. Laktosa menjadi glukosa. Pepton menjadi asam amino.
   Pankreas	Tripsinogen Amilase Lipase	Pepton menjadi asam amino. Amilum menjadi maltosa. Lemak menjadi asam lemak & gliserol.

   
   melaluiataubersamaini demikian, hubungan yang cocok yakni 1 dan 2.
   

   Jawaban : A